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Economia

Il Comune di Torre Santa Susanna ha una vocazione prettamente agricola. Infatti, nel suo territorio la coltivazione della vite e dell'olivo occupa oltre i due terzi della superficie coltivata, con una maggiore predominanza di quest'ultimo. Ciò spiega la presenza, nell'abitato, di numerosi frantoi e di alcuni stabilimenti vinicoli. Le due coltivazioni trovano nel territorio di Torre un habitat ideale in termini di clima e di substrato pedologico (terreni tufacei e calcarei) orientando in questi ultimi anni la produzione verso la qualità. La produzione di olio e vino, alimenti questi sempre presenti sulla nostra tavola, stanno quindi conquistando il mercato nazionale ed estero.

Molto valide sono anche le produzioni casearie tipiche che si ottengono dalla trasformazione del latte prodotto negli allevamenti delle masserie presenti nel territorio torrese. Tali prodotti, sia freschi sia stagionati, sono destinati al consumo locale: formaggi, ricotta, mozzarella, cacioricotta, ecc.

Anche le produzioni artigianali tipiche di Torre Santa Susanna, quasi tutte di origine prettamente popolare, riescono a farsi apprezzare sul mercato, tanto da garantirsi una degna sopravvivenza. Alcune forme di artigianato operano su materiali umili, quali ferro, vetro, legno, arbusti e materiali tufacei; altre su materiali di maggiore pregio: tessuti destinati alla creazione di abiti da sposa e oro.

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